2 Jahre haben sie alle Landwirte und Erzeuger der Region besucht und ein ansehnliches Warensortiment aus der Region zusammengetragen. Damit bestücken sie ihren Regionalladen mit Bistro. Alles, was es dort gibt, ist zu fairen Konditionen von Landwirten aus der Region erzeugt. Den Umzug nach Holzkirchen haben die beiden Unternehmer mit Genussrechten finanziert.
Alles aus der Region von kleinen Erzeugern – regional, saisonal und frisch wird zusammengetragen und auch köstlich gekocht. So sparen die Holzkirchner die Fahrt zu diversen Landwirten und haben die Möglichkeit, auch dort zu essen oder sich mit Eingemachtem einzudecken. Dieses zukunftsfähige Konzept ist, wie viele seiner Art auf einen festen Kundenstamm angewiesen. Mit einem lokalen Abo, einem LOKABO, verpflichtet man sich, hier regelmäßig einzukaufen.
