Weder wachsen noch weichen - realisiert mit Bürgern aus der Region

Eine Pinzgauer Herde wurde angeschafft und der Stall entsprechend umgebaut. Mit Heu und Grasfütterung, einem langen Leben für die Tiere, schonender Weideschlachtung, sowie lange Reifung und eine ansprechende Verpackung (vakuumiert und beschriftet) erfüllen die Berghammers alle Wünsche, die man als Verbraucher haben kann. Das fanden auch die Investoren und haben schnell zugegriffen. Die Investitionen wurden über Genussgutscheine finanziert. Die zukünftigen Kunden haben ab 400 Euro bezahlt und das Geld in Form von Fleischpaketen innerhalb von 5 Jahren zurückbekommen. Gleichzeitig wurde damit die Direktvermarktung angekurbelt und erfolgreich gestartet. Diese Form von schneller Tilgung in Ware macht immer dann Sinn, wenn anfangs schon viel Ware (Fleisch eines Rindes) anfällt und der Kundenstamm sich erst entwickeln muss. Es setzt allerdings eine gewisse Liquidität voraus.