Klimafreundliche Landwirtschaft - finanziert mit den Kunden

Nun stand der nächste Schritt an: Der Betrieb leistet durch extensive Grünlandwirtschaft und Almbetrieb bereits viel fürs Klima und die Artenvielfalt. Nun sollte auch der Betrieb selbst klimafreundlich gestaltet werden. Mit Hilfe von Genussrechten wurde der Hof umfassend mit einer Solaranlage ausgestattet. Der Strombedarf der Kühlungen und der Käserei ist im Sommer bei weitem am größten. Die eigene Stromproduktion mit nachhaltiger Sonnenenergie macht den Hof nicht nur klimaneutral, sondern Klimapositiv. Ein Gewinn und ein Vorbild für die Landwirtschaft von morgen: handwerkliche Lebensmittel heimischer Rassen, biodiverse Almen und Wiesen, Humusaufbau durch Beweidung – und nun: Kimaneutrales Betreiben der Käserei und des Hofladens.